01 mai 2008
PAIN SPIRALE au LEVAIN KAYSER
Le pain spiralé nous a été présenté sur la panetière par "Ptitelili".
Il n'y a pas de recette particulière, c'est pour présenter la technique de grigne. Ici j'ai fait une miche rustique dont la recette est déjà sur le blog ici. (je m'aperçois que la recette que j'avais mise était avec de la levure fraîche uniquement, pour celle ci la seule modification est de mettre : 5 grs de levure fraîche et 120 grs de levain liquide Kayser).
Pour la spirale, munissez vous de votre lame de rasoir, et faite une spirale.....
Et juste pour le plaisir voici la mie ... :
Commentaires
Très joli pain, merci pour la photo !
comme d'habitude,c'est super joli!
A peine rentrée de vacances et voilà un très joli pain !!! Hummmm les tartines du petit déj.....
Bisous
Manue
Un magnifique pain! Très pro...
Bises,
Rosa
Quel très joli pain, il y a une boulangerie Kayser pas très loin de chez moi mais je n'y vais jamais ...
Il est superbe ce pain, bravo !
Quel beau pain,super
bisous
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