01 décembre 2008
MINI CROISSANTS (apéritif)
Rien de plus simple que la recette des minis croissants me disait mon amie Tess (Conseillère Demarle) et elle avait raison... la preuve :
Pour 16 mini-croissants :
- 1 pâte feuilletée
- pour la garniture : au choix selon votre goût, le moment, votre imagination... ex : saumon fumé + boursin ; jambon + moutarde... jambon + gruyère ; j'en ai même fait avec moutarde + petits morceaux de knacki...
- 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour dorer.
Couper votre pâte feuilletée en 16 : soit d'abord en 4 ; puis à nouveau en 4 ce qui vous donne 8 parts, et à nouveau chaque part en 2 ce qui vous donne 16 parts.
Mini croissants au saumon fumé/boursin
Mini croissant jambon/moutarde
Etaler sur chaque part votre garniture par exemple du boursin puis y déposer un morceau de saumon fumé.
Rouler le mini croissant en commençant par le côté le plus large. Déposer sur votre flexipat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer à l'oeuf.
Faire cuire à four chaud à 200° C pendant 15 mn.
Secret : Pour en avoir toujours d'avance pour les repas à l'improviste... j'en prépare à l'avance que je congèle. Je les mets cuits dans une boite à congélation et je sépare les deux étages par du papier sulfurisé.
Si vous n'avez pas le temps de faire les mini croissants le jour même de votre repas, il vaut mieux d'ailleurs, les faire avant ou la veille mais les congeler, car la pâte feuilletée supporterait mal l'attente de la veille au lendemain, les croissants seraient mous. Sortir les mini croissants du congélateur au dernier moment et les mettre à four chaud 200° 10 mn, et on sert....
C'est simple non ! et délicieux ...
IMPRIMER LA RECETTE : Fiche mini-croissants_saumon fumé
Commentaires
C'est vrai que c'est toujours sympa. J'en ai fais au foie gras et pommes la dernière fois. Je note l'association saumon fumé et boursin pour le prochain repas, merci ;)
MERCI POUR CETTE SUPER IDEE POUR LES APEROS DINATOIRES OU AUTRE... EN + C'EST JOLI ET FACILE A REALISER....
franchement je suis mdr, j'ai les mêmes sur mon blog aujourd'hui.
trop mignons!! j'aime beaucoup en faire!
saumon fumé et boursin, Mmmmm un vrai régal et je pense qu'ils seraient mes préférés (lol)
alors là c est super ça comme idée!!! j adore!!! je prends! les fetes et leurs lots d aperitif vont debarquer et y a des idées à prendre!!!
oh belle idées pour les fêtes,justement on en discuter avec mon mari,merci j'adopte.
je vois avec plaisir que toutes les idées sont mises en oeuvrent.
il va falloir que je t'en donne d'autres.
Ton amie & conseillère.
Tess
super ces petits croissants pour l'apero je note car dimanche j'ai du monde
bonne soirée
Ca aussi il faudrait que j'en fasse !
c'est tout simple mais c'est le genre de petites bouchées que j'aime présenter pour l'apéro!
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