27 juin 2009
GIGOT D'AGNEAU aux OLIVES et EPICES DOUCES aux PETITS POIS (Crock-Pot)
Une sympatique recette au Cock-Pot (mijoteuse). J'ai en fait mélangé deux recettes du site Téfal pour les tajines, et j'ai adapté au Crock-Pot (mijoteuse).
1 gigot d'agneau (1.5 à 2 kgs)
1 bâton de cannelle
2 cuill à café de cumin en poudre
2 oignons
2 gousses d'ail pelées
olives noires (à votre convenance)
4 tomates
1 citron confit
vin blanc
sel, poivre
20 cl d'eau + 1 bouillon de boeuf dégraissé
Petits pois (congelés pour ma part, poids à votre convenance)
Faire revenir dans le crock-pot sur votre gaz (attention toutes les mijoteuses ne vont pas sur le gaz, dans ce cas commencer en cocotte et transposer ensuite dans la mijoteuse) les oignons émincés avec un peu de vin blanc. Ajouter le gigot et faire dorer.
Ajouter les épices : cannelles, cumin. Puis l'ail et les olives.
Peler les tomates et les ajouter dans le crock-pot. Mettre le citron confit coupé en petits morceaux.
Transposer votre crock-pot dans son socle et ajouter les 20 cl d'eau avec le bouillon de boeuf dégraissé que vous aurez fait fondre dedans, et branchez le sur Low pour 6 heures.
1 heure avant la fin ajouter les petits pois et terminer la cuisson.
IMPRIMER LA RECETTE : Gigot Agneau aux Olives et Epices Douces et auw Petits-Pois
Commentaires
C'est vraiment génial ta mijoteuse !!!! Ton plat a l'air succulent, j'adore la viande d'agneau !
Bisous
Manue
Il te fait vraiment des merveilles ce crock-pot!
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